Plaque Perforée Bleuie MATFER 60x40cm ép. 1,5mm pour Boulangerie représente l'excellence de la marque MATFER en matière d'ustensiles de boulangerie de haute qualité. Conçue spécifiquement pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, cette plaque robuste possède une épaisseur de 1,5 mm, garantissant une durabilité et une résistance aux déformations à l'épreuve du temps. Idéale pour la cuisson uniforme de toutes sortes de pains, viennoiseries et pâtisseries, sa surface perforée assure une parfaite circulation de l'air chaud, permettant d'obtenir une croûte croustillante et une mie aérée, caractéristiques des produits de boulangerie de qualité supérieure. La dimension standard de 60x40cm rend cette plaque parfaitement adaptée aux fours professionnels, tout en facilitant la manipulation et le stockage. Grâce à son revêtement "bleui", non seulement elle résiste à l'oxydation, mais elle contribue également à une meilleure conductivité thermique, assurant ainsi une cuisson optimale et uniforme. Sans mention spécifique de certification, cet outil de boulangerie de MATFER se distingue par sa fabrication soignée et sa performance exceptionnelle, ayant été développé dans le respect des normes les plus strictes de l'industrie. Parfaite pour les professionnels cherchant à perfectionner la qualité de leurs produits de boulangerie et pâtisserie, la plaque perforée MATFER est un investissement qui promet d'améliorer significativement l'efficacité et la qualité de la production dans les cuisines professionnelles.