MATFER Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés - Recettes de la mer est le livre culinaire ultime pour les amoureux de la cuisine de la mer. Avec plus de 400 recettes savoureuses, cet ouvrage vous guide à travers la préparation de tous les poissons, coquillages, crustacés, mollusques, algues et plantes marines. Conçu par l'éminent auteur Jacques Le Divellec et édité par Larousse, ce livre de 384 pages offre un véritable trésor de connaissances et de techniques culinaires. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné, vous trouverez dans cet ouvrage une variété de plats exquis et des astuces pour sublimer les produits de la mer de A à Z. Plongez dans l'univers fascinant de la cuisine marine avec MATFER Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés, un incontournable pour tout gastronome en quête d'inspiration et de saveurs raffinées.