Livre professionnel. Auteur : Ecole Lenôtre. 280 pages. 90 recettes, des traditionnelles pâtisseries de la maison Lenôtre aux créations contemporaines réalisées, expliquées et illustrées dans cet ouvrage édité à l'occasion des 50 ans de l'école. Grands classiques et créations de l'École Lenôtre. Bilingue français et anglais.