Kit Cadres Superposables MATFER Inox 40x30cm pour Pâtisserie, une innovation signée MATFER qui révolutionne la création de pâtisseries en permettant aux chefs et amateurs passionnés de pâtisserie d’assembler avec une précision et une facilité inégalées des entremets, mousses et opéras aux couches parfaitement régulières. Ce système exclusif remplace avantageusement quatre cadres traditionnels grâce à ses multiples combinaisons possibles, offrant ainsi une flexibilité et une créativité sans limites dans la conception de desserts à plusieurs parfums. Le kit est composé d’une plaque en acier inoxydable 18/10 avec des encoches spéciales pour un positionnement précis, et de trois cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes (10 mm, 15 mm, et 20 mm), permettant de réaliser des gâteaux aux dimensions classiques ou personnalisées. Adaptés aux formats des glissières des armoires froides utilisées dans les boulangeries et pâtisseries professionnelles, les cadres sont aussi conçus pour la fabrication de plaques de ganache, praliné ou pâtes de fruits, facilitant la découpe précise sans perte de produit. Au-delà de sa simplicité d’utilisation et de la régularité parfaite des couches qu’il permet d’obtenir, le kit MATFER est synonyme de gain de temps considérable dans le montage des desserts, offrant ainsi aux professionnels comme aux amateurs une expérience de pâtisserie améliorée, où la créativité n’est limitée que par l’imagination.