Kit Cadres Superposables MATFER 400x300mm pour Entremets, une innovation révolutionnaire conçue par MATFER pour transformer l'art de la pâtisserie et de la chocolaterie. Ce système exclusif de cadres superposables facilite la préparation de plaques d’entremets, mousses et opéras avec une précision et une régularité incomparables. Totalement adaptable, il remplace quatre cadres traditionnels, offrant une variété de combinaisons pour réaliser des créations à deux, trois ou plusieurs parfums. Le kit inclut une plaque en acier inoxydable 18/10 dotée d’encoches spéciales et trois cadres en aluminium de hauteurs variées (10 mm, 15 mm, et 20 mm) pour s’ajuster parfaitement aux exigences de chaque recette. Facile d’utilisation, il suffit de positionner le cadre sur la plaque spéciale, de remplir avec la garniture choisie, et de superposer les cadres selon l'épaisseur désirée. Après un rapide passage au froid, les entremets se démoulent aisément, révélant des couches parfaitement uniformes et professionnelles. Conçu pour s'intégrer dans les glissières des armoires froides de boulangerie-pâtisserie, ce kit est l’allié indispensable des professionnels exigents et des passionnés de pâtisserie à la recherche d’efficacité et de perfection dans leurs créations. Grâce à MATFER, atteignez une nouvelle dimension de l’excellence en pâtisserie.