MATFER Livre de cuisine Le Répertoire Gringoire Le "Répertoire de la Cuisine" est une véritable bible gastronomique de 304 pages, rédigée par Louis Saulnier et Théodore Gringoire, publiée par les Editions Flammarion. Avec pas moins de 7000 recettes authentiques et contemporaines, ce livre est un trésor culinaire incontournable pour les professionnels de la cuisine en quête d'inspiration et de savoir-faire. En explorant les fondements des plats, des sauces, des potages et bien plus encore, cet ouvrage vous plonge dans un univers de saveurs et de techniques. En outre, il présente un résumé détaillé et un lexique pratique des termes culinaires classés par ordre alphabétique, offrant une référence précieuse pour les passionnés de cuisine. Que vous souhaitiez découvrir de nouvelles recettes ou perfectionner votre art culinaire, ce livre relié de qualité est un partenaire essentiel pour élever votre cuisine à de nouveaux sommets de créativité et d'excellence.