MATFER Braisière en Acier Inoxydable "EXCELLENCE" S/C-45 - 47L La Braisière "EXCELLENCE" S/C-45 de MATFER est un indispensable de cuisine de haute qualité en acier inoxydable, idéal pour les chefs exigeants. Avec un diamètre de 45 cm et une hauteur de 30 cm, cette braisière offre une capacité généreuse de 47 litres, parfaite pour les grandes préparations. Dotée d'un fond "sandwich" en trois couches (acier inoxydable / aluminium / acier inoxydable) avec mémoire de forme, offrant une planéité parfaite, cette braisière est polyvalente, pouvant être utilisée aussi bien comme bassine à ragoût que comme marmite basse. Les montures "froides" brevetées assurent un confort de travail optimal, avec une préhension sécurisée sans risque de brûlure. Certifiée NF et NSF, garantissant le respect des normes d'hygiène les plus strictes, cette braisière est compatible avec tous les feux, y compris l'induction. Son bord renforcé "verse-franc" et ses montures soudées étanches en acier inoxydable en font un choix durable et fiable.