MATFER Cours de Cuisine "Comme un Chef - Édition 2011" est un livre de cuisine exceptionnel conçu en collaboration avec 18 des plus grands chefs mondiaux tels que Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ et Hisayuki TAKEUCHI. Avec ses 648 pages, cet ouvrage de référence offre plus de 500 recettes diverses venant des quatre coins du globe, organisées en 24 chapitres thématiques. En plus des recettes classiques incontournables et emblématiques de différentes cultures, ce livre présente des créations uniques des chefs renommés. Vous y découvrirez également de nombreuses astuces présentées en vidéos pas à pas pour vous guider vers une réussite culinaire sans pareille. "Comme un Chef - Édition 2011" de MATFER est l'ouvrage professionnel essentiel pour tous ceux désireux de maîtriser les techniques de la cuisine contemporaine et de ravir les papilles des convives les plus exigeants.