Cadre Superposable MATFER Guitare 35x35cm pour Pâtisserie, une innovation exceptionnelle conçue par MATFER pour révolutionner l’univers de la pâtisserie. Ce système exclusif simplifie le montage de plaques d’entremets, de mousses, et d’opéras en couches régulières avec une facilité et une précision inégalées. Permettant de combiner jusqu'à trois parfums, ou davantage, ces cadres superposables offrent une polyvalence fantastique, remplaçant avantageusement quatre cadres traditionnels. Le kit inclut une plaque en acier inoxydable 18/10 dotée d’encoches spéciales et trois cadres en aluminium de hauteurs différentes, proposant une alternative de montage modulable pour créer des entremets aux hauteurs classiques de 35 mm ou des mousses d’une hauteur totale de 45 mm. La taille de 350 x 350 mm est spécialement pensée pour la confection de ganache, praliné, et pâtes de fruits, optimisant la découpe précise et sans perte à l'aide d'une guitare pâtissière. Ce cadre est aussi un compagnon idéal pour les professionnels cherchant à maximiser l'efficacité dans leur création tout en conservant une esthétique et une régularité des couches parfaite. La facilité d’utilisation, couplée à une méthode de montage et de démoulage simplifiée, assure aux pâtissiers de tous niveaux de produire des œuvres culinaires d’une qualité et d’une apparence exceptionnelles, avec un gain de temps considérable. Le Cadre Superposable MATFER Guitare 35x35cm pour Pâtisserie est donc l'assurance d'un résultat professionnel et esthétiquement riche, satisfaisant ainsi les pâtissiers les plus exigeants à la recherche d'efficacité et d'excellence dans leurs créations.