Cadre Superposable MATFER 600x400mm H20, une révolution dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie, propose une solution ingénieuse pour les professionnels exigeants. Créé par MATFER, ce système exclusif remplace avantageusement quatre cadres traditionnels grâce à sa modularité et sa facilité d'utilisation. Il permet de monter rapidement et de façon simple des plaques d’entremets, de mousses et d’opéras, en couches parfaitement régulières, offrant la possibilité de varier les parfums à l'envi. L'ensemble se compose d'une plaque en acier inoxydable 18/10 à encoches spéciales et de trois cadres superposables en aluminium, de différentes hauteurs. Les formats sont spécialement adaptés aux glissières des armoires froides utilisées dans le secteur, offrant ainsi une solution parfaitement intégrée aux besoins des cuisines professionnelles. La polyvalence du Cadre Superposable MATFER réside dans sa capacité à s'adapter aux différentes hauteurs nécessaires pour la création d’entremets multi-parfums ou d’opéras, facilitant également la réalisation de ganaches, pralinés et pâtes de fruits qui pourront être découpés avec précision. Ce gain de temps et de régularité dans le montage des préparations culinaires fait du Cadre Superposable MATFER 600x400mm H20 un outil indispensable pour tout professionnel désireux d’allier créativité et efficacité dans ses créations pâtissières et boulangères.