Cadre Superposable MATFER 350x350mm pour Pâtisserie allie innovation et performance pour révolutionner la préparation de vos pâtisseries. Conçu par MATFER, une marque reconnue pour sa qualité supérieure dans le domaine de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie, ce système exclusif permet de monter rapidement et simplement des entremets, mousses, et opéras en couches parfaitement régulières, avec une possibilité d'intégrer deux parfums ou plus. Grâce à ses trois cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes (10 mm, 15 mm, et 20 mm), vous pouvez remplacer quatre cadres traditionnels, offrant ainsi un gain de place et de temps considérable. La plaque en acier inoxydable 18/10 assure une base solide et durable, tandis que les cadres spécialement conçus pour la coupe à la guitare des ganaches, pralinés, et pâtes de fruits maximisent l'utilisation du produit sans pertes à la coupe. Ce cadre est également compatible avec des glissières d'armoires froides standard, facilitant encore davantage le processus de refroidissement et de congélation nécessaire à la pâtisserie professionnelle. L'utilisation étonnamment simple de ce cadre - déposer, remplir, lisser, et superposer - réduit considérablement le temps de préparation et assure une régularité impressionnante entre les couches pour un rendu visuellement spectaculaire. Conçu pour les professionnels exigeants, le Cadre Superposable MATFER 350x350mm est l'outil idéal pour amener votre art de la pâtisserie à de nouveaux sommets d'excellence et d'efficacité.