MATFER Livre Bûches et Gourmandises de Noël par Stéphane Glacier est un ouvrage incontournable pour les passionnés de pâtisserie et les professionnels du secteur. Ce livre exceptionnel, créé par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, propose une multitude d'inspirations et de recettes dédiées à la période magique de Noël. En mettant l'accent sur les contraintes de production, les exigences commerciales et les tendances du marché, cet ouvrage se démarque par sa richesse et son originalité. Fruit du succès retentissant de "Noël de bûches en bûches", Stéphane Glacier nous transporte une nouvelle fois dans un univers gourmand et festif. Grâce à ce livre, disponible en français et en anglais, vous découvrirez des recettes pensées et optimisées pour une utilisation en boutique, offrant ainsi des créations uniques et savoureuses adaptées à cette période de célébration. Plongez dans l'univers enchanteur de la pâtisserie de Noël avec des conseils d'expert et des secrets de fabrication qui vous guideront vers la réussite. Laissez-vous inspirer par la créativité et le savoir-faire de Stéphane Glacier pour émerveiller vos proches et vos clients lors des fêtes de fin d'année. Offrez-vous l'excellence et la magie de Noël avec ce livre d'exception qui deviendra vite un indispensable dans votre bibliothèque culinaire.